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5 Guide de recettes pour la friteuse à air sain

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5 Guide de recettes pour la friteuse à air sain

Publié le  Mai 8

Il y a toujours des gens qui disent que les aliments croustillants ne sont pas sains.

Alors je vous dis, ce sont de fausses nouvelles.

Lorsque vous avez une friteuse, une pizza, des frites et des ailes de poulet peuvent tous devenir sains.

Friteuse à air, c'est un gadget de cuisine que tout chef en bonne santé devrait avoir.

Il s'agit essentiellement d'un petit four à convection. Le principe de fonctionnement d'une friteuse à air est de faire circuler de l'air chaud jusqu'à 400 degrés autour des aliments, les transformant en aliments croustillants sans toutes les graisses habituellement nécessaires.

Alors, quelle nourriture saine pouvez-vous préparer dans une friteuse à air?

Eh bien, je pense que les possibilités sont illimitées. Pain doré, petits pains à l'oignon, tarte aux pommes de terre, patates douces cuites au fromage, frites à l'avocat, etc. Ci-dessous, j'ai préparé 5 listes de santé pour vous qui peuvent être préparées avec une friteuse à air. Allons jeter un œil.

Liste 1 Air Fryer Saumon rôti à la salade de fenouil

Ingrédients
2 cuillères à café de persil plat frais haché finement
1 cuillère à café de thym frais haché finement
1 cuillère à café de sel casher, divisé
4 filets de saumon coupés au centre sans peau (6 oz)
Cuillères à soupe d'huile d'olive 2
4 tasses de fenouil tranché finement (de 2 têtes de fenouil de 15 oz)
2/3 tasse de yogourt grec à teneur réduite en matières grasses 2%
1 gousse d'ail râpée
2 cuillères à soupe de jus d'orange frais (à partir de 1 orange)
1 cuillère à café de jus de citron frais (à partir de 1 citron)
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché

Comment

ÉTAPE

Préchauffez le four à 200 °F.

ÉTAPE

Mélangez le persil, le thym et 1/2 cuillère à café de sel dans un petit bol. Badigeonner le saumon d'huile; saupoudrer uniformément du mélange d'herbes.

ÉTAPE

Placer 2 filets de saumon dans le panier de la friteuse à air et cuire à 350 ° F jusqu'au degré de cuisson désiré, 10 minutes. Transférer au four préchauffé pour garder au chaud. Répétez la procédure avec les filets restants.

ÉTAPE

Pendant la cuisson du saumon, mélanger le fenouil, le yogourt, l'ail, le jus d'orange, le jus de citron, l'aneth et la 1/2 cuillère à café de sel restante dans un bol moyen. Servir les filets de saumon sur la salade de fenouil.

Information nutritionnelle

Calories : 464

Graisses : 30 g

Gras satiné 7g

Insatfat 21g

Protéines : 38 g

Glucides 9g

Fibres : 3 g

Sucres 5g

Sucres ajoutés 0g

635mg de sodium

Calcium 9% VQ

Potassium 21% VQ

Liste 2  Air Fryer Ailes de poulet

Ingrédients

10 pilons de poulet (environ 1 1/2 lb)

Aérosol de cuisson

1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium

1/2 cuillère à café de fécule de maïs

2 cuillères à café de miel

1 cuillère à café de sambal oelek (pâte de piment frais moulu)

1 cuillère à café d'ail finement haché

1/2 cuillère à café de gingembre frais haché finement

1 cuillère à café de jus de citron vert frais (à partir de 1 citron vert)

1 / 8 cuillère à thé de sel kasher

2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés

Comment

ÉTAPE

Assécher le poulet avec du papier absorbant. Bien enrober le poulet d'un enduit à cuisson.

ÉTAPE

Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air, en disposant les pilons sur leurs côtés pour éviter le surpeuplement. Cuire à 400 ° F jusqu'à ce que la peau soit très croustillante, 25 minutes, en retournant les pilons à mi-cuisson.

ÉTAPE

Fouetter ensemble la sauce soya et la fécule de maïs dans une petite poêle. Incorporer le miel, le sambal, l'ail, le gingembre, le jus de lime et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et épaississe. Placez le poulet dans un bol. Ajouter la sauce et mélanger pour enrober. Saupoudrer d'oignons verts.

Information nutritionnelle

Calories : 304

Graisses : 19 g

Matières grasses saturées 5g

Insatfat 13g

Protéines : 23 g

Glucides 8g

Fibres : 0 g

Sucres 6g

Sucres ajoutés 6g

556mg de sodium

Calcium 1% VQ

Potassium 0% VQ

Liste 3 Air Fryer Bouchées Spanakopita

Ingrédients

1 paquet (10 oz) pousses d'épinards

2 soupe d'eau

1/4 tasse de fromage cottage 1% faible en gras

1 once de fromage feta émietté (environ 1/4 tasse)

2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé

1 gros blanc d'oeuf

1 cuillère à café de zeste de citron (à partir de 1 citron)

1 cuillère à café d'origan séché

1 / 4 cuillère à café de poivre noir

1 / 4 cuillère à thé de sel kasher

1 / 8 cuillère à café de poivre de cayenne

4 feuilles (13 x 18 po) de pâte phyllo surgelée, décongelée

L'huile d'olive 1 cuillère à soupe

Comment

ÉTAPE

Mettre les épinards et l'eau dans une grande casserole; cuire à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient flétris, 5 minutes. Égoutter les épinards; refroidir environ 10 minutes. Appuyez fermement avec une serviette en papier pour éliminer le plus d'humidité possible.

ÉTAPE

Mélanger ensemble les épinards, le fromage cottage, le fromage feta, le parmesan, le blanc d'oeuf, le zeste, l'origan, le poivre noir, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.

ÉTAPE

Placer 1 feuille de pâte phyllo sur la surface de travail. Badigeonner légèrement d'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Garnir d'une deuxième feuille de pâte phyllo; badigeonner d'huile. Continuez à superposer pour former une pile de 4 feuilles huilées. En partant du côté long, coupez la pile de feuilles de pâte phyllo en 8 bandes (2 1/4 po de large). Coupez les bandes en deux, dans le sens de la largeur, pour former 16 bandes (2 1/4 po de large). Déposer environ 1 cuillère à soupe de garniture sur 1 extrémité courte de chaque bande. Pliez un coin sur le remplissage pour créer un triangle; continuez à plier d'avant en arrière jusqu'à la fin de la bande, créant un paquet de pâte phyllo en forme de triangle.

ÉTAPE

Enduire légèrement le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson. Placez 8 paquets, côté joint vers le bas, dans le panier; vaporisez légèrement les sommets. Cuire à 375 ° F jusqu'à ce que la pâte phyllo soit bien dorée et croustillante, 12 minutes, en retournant les sachets à mi-cuisson. Répétez avec les sachets de pâte phyllo restants. Servez chaud ou à température ambiante.

Information nutritionnelle

Calories : 82

Graisses : 4 g

Matières grasses saturées 1g

Non saturé 2g

Protéines : 4 g

Glucides 7g

Fibres : 1 g

Sucres 0g

Sucres ajoutés 0g

232mg de sodium

Calcium 8% VQ

Potassium 0% VQ

Liste 4 Air Fryer Chips de pommes de terre douces

Ingrédients

1 patate douce moyenne, non pelée, coupée en tranches de 1/8 po d'épaisseur

Cuillère à soupe d'huile de canola 1

1/4 cuillère à café de sel de mer

1 / 4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1 cuillère à café de romarin frais haché (facultatif)

Comment

ÉTAPE

Dans un grand bol d'eau froide, faites tremper les tranches de patate douce pendant 20 minutes. Égoutter les patates douces; séchez avec du papier absorbant.

ÉTAPE

Essuyez le bol; puis ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le romarin (si vous en utilisez). Ajouter les patates douces; remuer doucement pour enrober.

ÉTAPE

Enduire légèrement le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson. Mettre la moitié des patates douces dans le panier et cuire en deux lots à 350 ° F jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croustillantes, environ 15 minutes.

ÉTAPE

À l'aide d'une paire de pinces, retirez soigneusement les patates douces de la friteuse à air dans l'assiette. Laisser refroidir; servir immédiatement ou conserver dans un contenant en plastique hermétique.

Information nutritionnelle

Calories : 60

Graisses : 3.5 g

Matières grasses saturées 0g

Non saturé 3g

Protéines : 1 g

Glucides 7g

Fibres : 1 g

Sucres 1g

Sucres ajoutés 0g

160mg de sodium

Calcium 0% VQ

Potassium 2% VQ

Liste 5 Air Fryer Kale Chips

Ingrédients

6 tasses tassées de feuilles de chou frisé Lacinato déchirées, tiges et côtes enlevées

L'huile d'olive 1 cuillère à soupe

1 cuillère à café de sauce soja à faible teneur en sodium

1 cuillère à café de graines de sésame blanches ou noires

1/2 cuillère à café d'ail haché séché

1/4 cuillère à café de graines de pavot

Comment

ÉTAPE

Lavez et séchez complètement les feuilles de chou frisé et déchirez-les en morceaux de 1 1/2 po. Mélanger le chou frisé, l'huile d'olive et la sauce soja dans un bol moyen, en frottant doucement les feuilles pour s'assurer qu'elles sont bien enrobées du mélange.

ÉTAPE

Placer un tiers des feuilles de chou frisé dans le panier de la friteuse à air et cuire à 375 ° F jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, 6 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson. Placer les chips de chou frisé sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer uniformément de graines de sésame, d'ail et de pavot pendant qu'elles sont encore chaudes. Répétez avec les feuilles de chou frisé restantes.

Information nutritionnelle

Calories : 159

Graisses : 8 g

Matières grasses saturées 1g

Non saturé 6g

Protéines : 7 g

Glucides 20g

Fibres : 5 g

Sucres 0g

Sucres ajoutés 0g

182mg de sodium

Calcium 34% VQ

Potassium 0% VQ

Avez-vous hâte de préparer ces cinq plats?

Bien sûr, si vous n'avez toujours pas d'ustensiles de cuisine, ce friteuse peut vous aider.

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Sakurada Fika

at  Bagotte

Le plus jeune expert en produits ménagers du Japon, est engagé dans la recherche et le développement de produits d'entretien ménager depuis 7 ans. Elle a une compréhension tout à fait unique de la conception fonctionnelle des produits ménagers.

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